Presse Deutsche Hotelakademie
Schön, dass du da bist!
Merle Losem und weitere HR-Profis erläutern, mit welchen Benefits und Förderungen sie heute Arbeitskräfte gewinnen und halten.
Gute HR-Arbeit macht den Unterschied
Vier Bausteine der Personalarbeit für zufriedene Mitarbeiter und erfolgreiche Unternehmen erläutert Anja Eigen von der Deutschen Hotelakademie in einem Fachbeitrag.
Zeitgemäße Küche ohne Fleisch
Sascha Hölzle im Interview: „Es ist für jeden Koch wichtig, seine ‚eigene vegetarisch-vegane Handschrift‘ zu entwickeln."
Fachkräftemangel, eine Chance?
Sinkende Nachwuchszahlen, Qualifizierungsprobleme, steigende Fluktuation und immer mehr Ausbildungsabbrecher – zwei Drittel der Gastgeber kämpfen mit diesen Problemen. Vier Strategien ...
Die junge Generation richtig führen
Umdenken und klassisch-autoritäre Hierarchien ersetzen: Warum das für die Branche essenziell ist, erläutert Coach Elke Schade.
Anja Eigen
PR & Kommunikation